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14. Mai – Großer Kräuter-Workshop mit Führung und Kochkurs

14. Mai  ab 10:30 Uhr bis ca. 16 Uhr

Bei diesem Ganztages-Workshop werde ich besonders intensiv auf die Wildkräuterkunde eingehen. Bei einem Spaziergang am alten Kanal werden wir die Kräuter sammeln, die wir später für die Zubereitung unserer leckeren veganen Wildkräutergerichte benötigen.

Eine ausführliche Besprechung vieler Kräuter und auch über das Thema Ernährung/was kaufe ich am besten wo ein – wird Bestandteil dieses Seminars sein.

Kosten: 50 Euro + ca. 10 Euro Materialkosten und Rezepte

Info und Anmeldung per Mail:
oder per Telefon: Veranstaltungsort: Hexenhaus, Am Bernlohe 177, 90530 Kleinschwarzenlohe

29. November – Großer Kräuter-Workshop mit Führung und Kochkurs

29. November ab 11:00 Uhr bis ca. 19 Uhr

Bei diesem Ganztages-Workshop werde ich besonders intensiv auf die Wildkräuterkunde eingehen. Bei einem kleinen Spaziergang werden wir die Kräuter sammeln, die jetzt in der kalten Jahreszeit noch wachsen, wie z.B. der Beifuß. Wir werden mit typischen Herbstkräutern und -früchten ein besonderes vegetarisches/veganes Herbst- bzw. Wintermenü zaubern, reichhaltig und vitaminreich, damit wir gut über die kalte Jahreszeit kommen.

Eine ausführliche Besprechung vieler Kräuter – v. a. auch die  Erkältungskräuter -wird Bestandteil dieses Seminars sein.

Kosten: 70 Euro + Materialkosten und Rezepte

Info und Anmeldung per Mail:
oder per Telefon: Veranstaltungsort: Hexenhaus, Am Bernlohe 177, 90530 Kleinschwarzenlohe

Okzitanien – Tag 8 – Rutengehen auf der Puilaurens

Heute war das Wetter immer noch sehr bewölkt und der tolle Wind war wieder da. Nicht die besten Bedingungen, um auf einen Berg zu steigen, aber wir haben’s trotzdem gemacht. Wir haben heute eine andere eindrucksvolle Burgruine aus der Katharerzeit besucht: das Château de Puilaurens. Okzitanien – Tag 8 – Rutengehen auf der Puilaurens weiterlesen

Okzitanien – Tag 4 – Roquefixade & Fontestorbes

Heute sind wir nach einer unruhigen Nacht wieder spät dran. Das Wetter ist immer noch schlecht, aber wenigstens trocken. Ich habe keine große Lust, eine längere Strecke zu fahren und so besuchen wir die Burgruine Roquefixade, ebenfalls eine ehemalige Katharerburg. Der Aufsteig ist steil, wie schon gestern, aber nicht so weit. Die Burg sitzt auf einer Felszinne über einem weiten Tal, wie man im obigen Bild sehen kann. Von den Mauern ist wenig übrig, man steht quasi auf mehreren grasbewachsenen Terassen ohne jede Absperrung. Es geht über 100 Meter in die Tiefe. Der einzige halbwegs erhaltene Teil ist der Burgfried. Okzitanien – Tag 4 – Roquefixade & Fontestorbes weiterlesen

Okzitanien – Tag 2 – Lagarde, Puivert

Hello again. Heute haben wir erst mal ausgeschlafen nach der langen Fahrt am Vortag. Der Flohmarkt vor unserem Fenster und die Traktor-Rundfahrten haben uns dabei nicht gestört. Wir sind spät aufgestanden und haben erst mal in Ruhe gefrühstückt. Heike wollte zuerst eigentlich nicht auf den Trödelmarkt, weil wir ja eh nichts finden, aber wir sind dann doch gegangen. Das ganze Dorf war voll mit Ständen und wir haben gekauft: eine Blauglasflasche für mein Labor, bunte Schnapsgläschen für die Krishnahasen, einen neuen Laserkristall für Heike (ihren alten hat sie irgendwo verschmissen), ein Azurit-Ei mit Messingständer auch für Heike und einen kleinen Buddha-Kopf aus Kunstholz zum Aufschrauben – zur Aufbewahrung für die nächsten Sariras (buddhistische Reliquien), die mir über den Weg laufen. Wahrlich nichts gefunden… Okzitanien – Tag 2 – Lagarde, Puivert weiterlesen

Okzitanien – Tag 1 – Mirepoix

Hallo und willkommen bei uns in Hounoux! Das ist unser erster live-Blogging-Versuch von unterwegs. Schwierigkeiten blieben (natürlich) nicht aus, aber wir versuchen, alles in den Griff zu kriegen und euch unsere Erlebnisse zu berichten.

Los gings mit Verspätung. Wir sind erst um Mitternacht aus der Einfahrt gerollt. Die Fahrtdauer wurde vom Navi mit 11,5 Stunden berechnet, gebraucht haben wir gut 14. Wir mussten nämlich unterwegs feststellen, dass in Frankreich die Ferien zu Ende gehen und somit die Autobahnen mit Heimfahrern verstopft sind. Hätte man vorher wissen können, da wir aber Nachts gefahren sind, hat sich alles noch im Rahmen gehalten.

Wir sind durchgefahren, haben eine schöne Dämmerung auf einem Autobahn-Parkplatz erlebt und um etwa 9 Uhr eine kurze Frühstückspause gemacht. Es gab Croissant und Kaffee – Heike war schon glücklich. Okzitanien – Tag 1 – Mirepoix weiterlesen

11. April – Großer Kräuter-Workshop mit Führung und Kochkurs

11. April  ab 11:00 Uhr bis ca. 18 Uhr

Bei diesem Ganztages-Workshop werde ich besonders intensiv auf die Wildkräuterkunde eingehen. Bei einem Spaziergang am alten Kanal werden wir die Kräuter sammeln, die wir später für die Zubereitung unserer leckeren veganen Wildkräutergerichte benötigen.

Eine ausführliche Besprechung vieler Kräuter und auch über das Thema Ernährung/was kaufe ich am besten wo ein – wird Bestandteil dieses Seminars sein.

Kosten: 60 Euro + Materialkosten und Rezepte

Info und Anmeldung per Mail:
oder per Telefon: Veranstaltungsort: Hexenhaus, Am Bernlohe 177, 90530 Kleinschwarzenlohe

 

17. Juni – Fit und gesund in den Sommer mit veganer Meeresküche

17. Juni, 18 – 21 Uhr 30

Den Sommer mit der Sehnsucht nach Meer kann man auch mit feinem veganem Meeresessen genießen! Dabei bereiten wir verschiedene Gerichte zu, die uns mit dem Meer verbinden, allerdings ganz ohne tierische Bestandteile. Lernen Sie einen leckeren Algen-Räuchertofu-Brotaufstrich kennen, der verblüffend nach geräuchertem Fisch schmeckt oder ein Algentatar in Muschelnudeln, das eine exquisite Bereicherung für jedes Buffet ist. Schließlich darf auch die vegane Thunfisch-Pizza dabei nicht fehlen – Lassen Sie sich kulinarisch überraschen!
Natürlich gibt es Rezepte sowie Unterlagen für zu Hause.

Kosten: 27 Euro inkl. 6 Euro Materialkosten

Info und Anmeldung
Info per Telefon: Veranstaltungsort: VHS Schwabach,
Berufsschule Küche 2. Stock, Hindenburgstr. 13, 91126 Schwabach

Foto “Fresh Samphire” von Denna Jones – Lizenz CC BY 2.0